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loubaihua的博客

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【转载】明虾烩粉皮   

2014-05-22 23:19:28|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自落寞涵雨《明虾烩粉皮》
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
 豆豉 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
红薯粉皮 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
红葱大蒜 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城
明虾烩粉皮 
明虾烩粉皮 - 落寞涵雨 - 我的厨房我的城

 前天阿囡从查尔斯顿发来了生蚝,此刻她应该在TOPSAIL的睡梦里,我想我们也应该秀秀海味与她遥相呼应。

从菜场回来,我就着急打开网易周太的豆豉蒜蓉叮明虾,真的一阵好找,总算是功夫不负有心人,我仔仔细细看了她的做法,接着我就系上围裙,开始准备我的明虾烩粉皮。

真如周太所说她的粉丝一抢而空,我的粉皮味道更胜明虾。

食材:

鲜活明虾 半斤

粉皮 一些

红头葱 一把

大蒜 3瓣

花生油适量

豆豉1小碗

料酒 适量

酱油一勺

糖适量

做法:

1、葱头和葱叶分开切段,大蒜拍扁;

2、红薯粉皮清水侵泡至软;

3、明虾剪掉虾须,清水冲洗,加2-3勺料酒,腌制5分钟;

4、热锅,下适量油,下葱头和蒜瓣爆香;

5、接着下豆豉一起炒香;

6、然后就下明虾大火翻炒,加酱油和糖,腌虾的料酒也一起倒入;

7、加清水,倒入粉皮,加入葱叶段,大火烧开;

8、等汤汁收得差不多即可装盘上桌。

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